お知らせ情報 Instagramはじめました。
山立会食堂も開店して１周年を迎えました。早いですね。開店前から今日まで、ずっとバタバタしていた気がします。やりたいことはたくさんあって、反省することもたくさんある毎日。そんな中でSNSの運用もままならなかったのですが、やっと山立会食堂もイン...
さとやまの価値を一望する
A View of SATOYAMA Value
ジビエ
お知らせ情報 
お知らせ情報 土日祝日限定メニュー「白山ジビエ御膳」の販売が始まりました。
「単品メニューでは物足りない」。１度に盛りだくさんのジビエの魅力を味わいたい、そんなお客様にお届けする新メニューが登場しました。白山ジビエ御膳白山三種盛（なめこおろし他）※肉前菜四種盛（鹿のロースト、猪のハム、ラム肉のソーセージ、「YDラム...
お知らせ情報 定休日は木曜日のみになりました。
毎週月・木曜日を定休日としておりましたが、2022年4月25日（月）より、月曜日も営業します。ほかの営業日とおなじくお昼のみの営業ですので、夜のご利用は前日までにご予約ください。ご来店お待ちしております。
ブログ 【ブログ】登山でジビエ。猪ハンバーグ in オンソリ山
こんにちは、登山が趣味の食堂スタッフＮです。今回は山ごはんがテーマです。日頃より店頭の商品を見ながら、これを山で食べてみたいなぁと思っていました。当店のお客様にも登山好きの方が多いんじゃないかなと思います。山頂でシカやイノシシ肉を食べる！考...
お知らせ情報 山よもぎの和ぷりんが再登場。
あの人気スイーツが帰ってきました！昨年土日限定ながら当店のおなじみスイーツとして定着していたよもぎプリン。冬季は販売を休止しておりましたが、4月よりメニューに再び登場です。さらに以前からのお客様のご要望にお応えして、平日でもお召し上がりいた...
ブログ 【レポート】羊食事会 令和３年度最終回！３月26日（土）
2022年3月５日、19日、そして今日。3回に渡って開催された白山サフォーク食事会（以下羊食事会）の最終日をレポートします。私スタッフNもぜひフルコースを食べたかったのですが、ちょっと高級で手が届かないため、お手伝いを志願して雰囲気だけでも...
お知らせ情報 ディナー営業は予約制になりました。
3/29（火）より、夜の営業（17:00-22:00)を予約制とさせていただきます。
ご予約は前日17:00までにご連絡ください。
2名様より承ります。
（月・木曜日定休）
ご予約お待ちしております！
お知らせ情報 ディナー営業再開→3月23日（水）～
3月23日（水）から、ディナー営業を再開いたします！冬季の狩猟期間やコロナ禍などの影響で夜間営業をひかえていましたが、3月23日（水）からディナー営業を再開させていただきます！夜の営業時間は17:00～20:00（ラストオーダー19:45）...
ジビエ 山立会食堂のジビエの仕入先
山立会のジビエは、石川県で最初に食肉処理業の許可を取得した白山ふもと会（白山市）と、能登の穴水町で活躍する里山食品さんから仕入れています。白山ふもと会ではこの冬にたくさんのシカが取れています。石川県産のイノシシ肉は、白山も穴水も豚熱の影響で...