お知らせ情報

「ディスカバー農山漁村の宝アワード」に選定されました!

このたび第9回「ディスカバー農山漁村~むら~の宝アワード」に選定されました! 農林水産省及び内閣官房が全国数多くの応募の中から厳選した37地区の中に、 石川県白山市・里山総合会社山立会が選ばれたのです! 弊社の白山麓を舞 …

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野生動物の毛皮を販売しております。

交通事故などで不慮の死を遂げた野生動物の皮を猟師が剥いで、プロの職人に毛皮にしていただきました。 今回販売しているのはアナグマの毛皮です。冬毛はとっても柔らかく手触りがいいですよ。小さな足やフサフサなしっぽもチャーミング …

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ジビエコース料理ご予約受付中!

ジビエコース料理のご案内です。 ハレの日の贅沢に、白山麓の思い出に、 ぜひジビエのフルコースをご堪能ください。 【山立会ジビエコース】 お一人様7200円(税込) 要予約※お手数ですが電話またはメールにてご連絡ください。 …

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白山ろく産マトンを販売しております。

山立会が耕作放棄地を活用して育てた白山ろく産マトン、その名も”YDマトン”をこの秋から販売しております。 放牧で育てた羊は弾力があり鮮やかな赤身のお肉になります。そしてまったく臭みがなくジューシー。外国産の羊とは違う、国 …

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