EVENT
HUNTERS’ BBQ
猟師と作って食べる
ジビエBBQ
2024.9.21 SAT.
in バードハミング鳥越
バーベキューガーデン
猟師とともに狩猟にまつわる
楽しい体験をしながら、
水と木々に囲まれた広場
「バードハミング鳥越BBQガーデン」で
炭火焼ジビエを存分に味わいます。
秋の白山麓で里山の動物や自然に
思いを馳せるジビエ祭り。
イベント概要
日時：2024年9月21日(土)10時～15時（9時30分開場）※荒天中止
場所：バードハミング鳥越BBQガーデン（石川県白山市上野町ヤ74）
参加費：3,000円（中学生以下2,000円、未就学児無料）各体験とBBQ窯使用料、備品等が含まれています。手ぶらでOK！※BBQ食材料金は含まれておりません。
※お得なジビエBBQセット1人前 1,000円（1人前：ジビエ（猪肉、鹿肉、猪ソーセージ）250g、でけえなめこ1本、野菜）をご購入いただけます！おひとり様1セット限定のスペシャルセット。
※ドリンク、追加食材（単品）は別料金です。持ち込みはご遠慮ください。
参加方法：事前申し込み制
申込方法：①お申込みフォーム ②メール：inf@yamadachi.com ③お電話：076-255-5579 のいずれか
food&drink
おいしいジビエをご用意してお待ちしております。
food
・お得なジビエBBQセット
ジビエ（猪肉、鹿肉香草オイル漬、猪ソーセージ）250g、でけえなめこ1本、野菜
※解体した猪肉をその場でスライスします。
※お一人様1セット限定。受付時にチケットをご購入ください。
・単品メニュー
イノシシ肉スライス、クマ肉スライス、香草オイル漬け（イノシシ・シカ）、and more
・ごはん（無料、無くなり次第終了）
drink
・アルコール
生ビール、缶ビール、缶チュウハイ
・ソフトドリンク
・水（無料）
schedule
当日のスケジュール
（都合により変更する場合がございます）
9:30 開場・受付
受付後、お好きなお席でお待ちください（お席のご予約はできません）
10:00 オープニングイベント：体験①猪の解体見学
11:00 BBQスタート
11:30 体験②猪ソーセージ作り ※ご自由にご参加ください
13:00 体験③模擬銃でハンター体験 ※ご自由にご参加ください
14:30 後片付け
15:00 閉場
体験
会場内には野生動物の毛皮や狩猟道具なども展示。
狩猟の世界をお楽しみください。
猪の解体
見学
10:00～
白山麓で捕獲された猪の枝肉を
猟師が解体する様子を見学します。
解体したお肉はもちろんその場でBBQ！
オープニングイベントを兼ねていますので皆様ご参加ください！
猪ソーセージ
づくり
11:30～
白山麓で捕獲された猪の肉ダネを
スタッファーで羊腸に詰めます。
自分で詰めたソーセージをBBQで！
模擬銃で
ハンター体験
13:00～
模擬銃を触ったり組み立てを行って
その機構を学びます。
ハンターベストと模擬銃でハンターに
なりきって記念撮影も！
クラフト作品
展示販売
終日
野生動物の毛皮や、
骨や爪を使ったアクセサリーなどの
展示・販売を行います。
人気の熊の爪ペンダントも。
HUNTERS
自然や動物が大好き！わたしたち猟師がご案内します。
イサオ
合同会社山立会代表
里山の活性化を目指して奮闘中。
なかなか狩猟に行けないけど
解体の腕はプロ。
今シーズンの目標：
銃でイノシシ獲ります。
ヒロ
猟師
魚から大型哺乳類まで、生き物は
なんでも好き。
狩猟に人生かけてます。
今シーズンの目標：
クマを獲ります。
サクラ
猟師
無類のイノシシ好き。
見るのも獲るのも
食べるのも、全部好き。
今シーズンの目標：
おいしく食べるために
こだわって獲る。
ケイ
ジビエディレクター、元猟師
自然界の「もったいない」を
価値にする人。
美術工芸、皮革産業、
ブランディング、他
今シーズンの目標：
新作を創る。