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さとやまの価値を一望する
A View of SATOYAMA Value

ジビエ

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さとやまの価値を一望する
A View of SOTOYAMA Value

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さとやまの価値を一望する
A View of SATOYAMA Value

木滑なめこ

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さとやまの価値を一望する

里山の価値を創出し

日本全国に届けたい。

白山麓の素材をいかした

独創的な料理で

里山の魅力をお伝えします。

営業時間

平日:11:00-14:00

土日祝日:11:00-15:00

毎週木曜日定休

(夜は要予約※4名様~)


狩猟と解体の豊富な経験をいかし、連携している複数の食肉処理施設から仕入れたジビエをおいしい料理にして皆様にお届けすることで、資源循環を目指します。

メニュー

耕作放棄地の解消と白山麓の新たな特産品を目指して2020年に羊放牧を開始しました。世界のいろいろな地域の羊肉も取扱い、羊肉のプロフェッショナルを目指します。

メニュー

1972年創業の木滑なめこを2018年に山立会が引き継ぎました。木滑なめこは白山麓地域の特産で、なかでも特大なめこ“でけえなめこ”が自慢です。

メニュー


店内でのお食事のほかにも里山を楽しむサービスをたくさんご用意しております。

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テイクアウト

TAKE OUT
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どんぶりメニューやホットドッグ、ピッツァなどテイクアウトできるメニューが多数ございます。
まとまった数量のお弁当のご注文も承りますので、事前にご連絡ください。

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宴会プラン

PARTY PLAN
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人数やお好みに合わせて複数のプランをご用意しております。職場仲間やご友人、ご家族と楽しいひと時をお過ごしください。

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遊び

ACTIVITY
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山立会の里山事業で楽しく学べるアクティビティがございます。
のどかな里山でなめこの収穫や羊とのふれあいをお楽しみください。

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山立会は、石川県白山市の山間部である白山麓(はくさんろく)地域を拠点に、
里山の課題解決と価値創出を目指して立ち上げた多角的事業に挑戦していく”里山総合会社”です。


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